Alimentação em voos de longa distância na cabine Business
Refeições de excelência à La Française
Embaixadora com orgulho da gastronomia francesa, a Air France colabora há anos com chefs renomados para oferecer a seus clientes uma culinária refinada e comprometida, digna de estrelas Michelin.
Os produtos franceses em destaque, os produtos locais e sazonais e privilegiados para uma alimentação responsável levam os hóspedes a uma jornada culinária pela França.
Os vinhos e champagnes são selecionados por especialistas, como Xavier Thuizat, para oferecer a você as melhores garrafas que acompanharão com harmonia os pratos servidos.
Um serviço de qualidade premiada, dia e noite
Nos nossos voos diurnos, propomos uma refeição à francesa, em 5 serviços sucessivos: aperitivo com amuse-bouche, entrada, prato principal, queijo, sobremesa.
Nos nossos voos noturnos, combinamos o jantar em 2 serviços para otimizar o seu tempo de sono.
Saindo de Paris e de alguns aeroportos internacionais, os nossos pratos são criados por alguns dos maiores nomes da cozinha francesa.
Os grandes nomes da cozinha francesa
Descubra os pratos criados por nossos chefs franceses exclusivos para a Air France com partida de Paris, Singapura, Japão, Canadá, Estados Unidos, Antilhas, Reunião e da Costa do Marfim.
Régis Marcon
Chef 3 estrelas do Restaurante Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid)
Bocuse d'Or (1995)
A natureza sempre inspirará Régis Marcon, e ela obviamente o inspirou para criar essas receitas únicas para a Air France.
“A cozinha só pode ser linda quando se aproxima da natureza. É esta emoção que eu gostaria de passar para os viajantes.” »
Nina Métayer
Chef de confeitaria mundial 2023, melhor chef confeiteira do mundo 2024 — Pâtisserie Délicatisserie (Paris)
“Para a Air France, concebi estas sobremesas como verdadeiros companheiros de viagem. Trabalhei em confeitaria que é simultaneamente poderosa e leve, para proporcionar aos viajantes uma escapada sensorial, evocando o encanto de destinos longínquos.”
Um cardápio de vinhos e champanhes assinados
Conheça a bordo nosso cardápio de vinhos elaborado por Xavier Thuizat, chef sommelier da Air France.
Também temos uma seleção de champanhes franceses de alta qualidade, águas minerais, digestivos e destilados para acompanhar sua degustação.
O consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde. Consuma com moderação.
Uma refeição adaptada às suas necessidades
Para uma refeição rápida, está disponível uma fórmula “express“ a bordo. A nossa seleção de frios (entrada, salada, queijos, sobremesa) é servida de uma só vez em uma bandeja no início do voo.
Nos nossos voos mais longos, está igualmente disponível um buffet com um cesto gourmet, fruta fresca e snacks quentes.
A arte da mesa reinventada
Jean-Marie Massaud, um famoso designer francês, criou um serviço de mesa sob medida para tornar sua degustação um momento único.
Escolhemos para você a sutileza de materiais delicados, como o porcelanato da Guy Degrenne ou os talheres de aço da Christofle.