Na Classe Business, desfrute de uma saborosa experiência gastronômica
Refeições de excelência à La Française
Embaixadora com orgulho da gastronomia francesa, a Air France colabora há anos com chefs renomados para oferecer a seus clientes uma culinária refinada e comprometida, digna de estrelas Michelin.
Os produtos franceses em destaque, os produtos locais e sazonais e privilegiados para uma alimentação responsável levam os hóspedes a uma jornada culinária pela França.
Os vinhos e champagnes são selecionados por especialistas, como Xavier Thuizat, para oferecer a você as melhores garrafas que acompanharão com harmonia os pratos servidos.
Um serviço de qualidade premiada, dia e noite
Nos nossos voos diurnos, propomos uma refeição à francesa, em 5 serviços sucessivos: aperitivo com amuse-bouche, entrada, prato principal, queijo, sobremesa.
Nos nossos voos noturnos, combinamos o jantar em 2 serviços para otimizar o seu tempo de sono.
Saindo de Paris e de alguns aeroportos internacionais, os nossos pratos são criados por alguns dos maiores nomes da cozinha francesa.
Os grandes nomes da cozinha francesa
Descubra os pratos criados pelos nossos chefs franceses exclusivos para a Air France saindo de Paris, Singapura, Japão, Canadá, Estados Unidos, Antilhas e Ilha da Reunião.
Régis Marcon
Chef de cozinha de 3 estrelas e vencedor do prêmio Bocuse d'Or – Restaurante Régis & Jacques Marcon*** (Saint-Bonnet-le-Froid).
A natureza inspira sempre Régis Marcon, que se inspirou obviamente para criar estas receitas “únicas“ para a Air France.
“A cozinha só pode mesmo ser bela, pela sua proximidade à natureza. É este sentimento que gostaria de transmitir aos viajantes.”
Yann Couvreur
Yann Couvreur Pâtisserie - Paris
Para criar essas sobremesas exclusivas, Yann Couvreur se inspirou na própria essência da confeitaria francesa: a sinceridade do sabor, a precisão do produto.
Todas as receitas remetem aos produtos com os quais o chef adora trabalhar: simples, autênticas e respeitosas com as estações do ano.
“Quero levar os produtos regionais franceses em uma viagem e apresentar minhas criações aos passageiros da Air France com sinceridade e rigor.”.
Uma carta de vinhos e champagnes com assinatura
A bordo, descubra a nossa carta de vinhos elaborada por Xavier Thuizat, chefe de bar da Air France.
Temos também uma seleção de champagnes franceses, águas minerais, digestivos e bebidas destiladas para acompanhar a sua degustação.
*O excesso de álcool é prejudicial para a saúde, a consumir com moderação.
Escolha o seu prato quente
Reserve um dos nossos 4 pratos do dia* (carne, aves, peixe, vegetariano) entre 15 dias e 24 horas antes da partida, na seção Suas Reservas.
Desfrute do nosso pão quente, da manteiga de Isigny, dos queijos DOP, de uma sobremesa à sua escolha, de uma bebida quente, de um quadrado de chocolate e, porque não, de um digestivo francês.
* Com exceção dos voos entre Paris e Los Angeles, Los Angeles e Papeete, dos retornos da Índia e de alguns voos de e para a África.
Uma refeição adaptada às suas necessidades
Para uma refeição rápida, está disponível uma fórmula “express“ a bordo. A nossa seleção de frios (entrada, salada, queijos, sobremesa) é servida de uma só vez em uma bandeja no início do voo.
Nos nossos voos mais longos, está igualmente disponível um buffet com um cesto gourmet, fruta fresca e snacks quentes.
Reinventar a arte de pôr uma mesa
Jean-Marie Massaud, o famoso designer francês, criou um serviço de mesa sob medida para tornar a sua degustação em uma experiência única.
Escolhemos para você a sutileza de materiais delicados como a porcelana Guy Degrenne ou os talheres de aço Christofle.